Jesienne gruszkowe placuszki z karmelizowaną gruszką i orzeszkami.

      Za oknem ponuro, zaraz trzeba się zbierać na uczelnię (tak, wiem, że to sobota), a więc czas na prawdziwe, rozgrzewające jesienne śniadanie. Jednogłośnie zostało okrzyknięte "boskim", więc Wy także powinniście je wypróbować :)

Składniki na placki (13-14 sztuk)

• 80g mąki żytniej razowej
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka cukru
• 100ml mleka
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 1 gruszka,  pokrojona w kostkę

Do toppingu (wychodzi tyle ile jest na zdjęciu):

• 1 gruszka, pokrojona
• 1 łyżka orzeszków ziemnych
• cynamon
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki wody
• ew. jogurt grecki, pekany

Składniki na placki dokładnie mieszamy i smażymy na suchej patelni (ciasto ma już w sobie masło więc nie powinno przywierać) z obu stron (dość krótko - 2-3min). Na drugiej patelni podgrzewamy cukier z wodą, gdy zacznie zmieniać kolor (na lekko żółty, złotawy) dodajemy gruszkę, orzeszki  i cynamon i energicznie mieszamy aż jeszcze trochę się zezłoci - trzeba tylko uważać, żeby nie przypalić karmelu :) Na talerzu układamy placuszki, polewamy karmelizowaną gruszką i ew. jogurtem greckim i orzechami.
Smacznego!