Przeeepyszne polędwiczki curry z soczewicą i brokułem.

Szybki obiad (jeśli tylko zamarynujecie polędwiczki wieczór wcześniej) i jednocześnie dowód na to, że współlokatorzy się przydają jeśli chodzi o poznawanie nowych smaków i przepisów :D Tak, przepis nie jest mój, ale mam pozwolenie na jego upublicznianie :)

Składniki (na 2 porcje):

• 250g polędwiczki wieprzowej
• 1 łyżeczka oliwy
• przyprawy: curry, czosnek, papryka słodka i ostra
• 10g masła
• soczewica zielona
• brokuł

Oliwę mieszamy z przyprawami i nacieramy nimi polędwiczki, wstawiamy na noc do lodówki. Gotujemy brokuł, płuczemy soczewicę i ją też gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni roztapiamy masło, na którym podsmażamy polędwiczki z obu stron po kilka minut, pod koniec smażenia doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy razem z soczewicą i brokułem.

Smacznego!