Gryczane otrębowe pancakes :)

Szybkie w wykonaniu, puszyste pancake'i :) Można je zrobić w wersji zupełnie bezglutenowej, ja akurat dodawałam trochę otrębów pszennych dla urozmaicenia :)

• 1 białko
• 1 szklanka maślanki
• 2,5 łyżki otrębów pszennych
• 2 łyżki otrębów gryczanych
• 1 łyżka mąki gryczanej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka cukru brązowego

Wszystkie składniki mieszamy, i smażymy z obu stron. W zależności od patelni, można smażyć bez tłuszczu, tym bardziej, że do ciasta dodajemy już olej :)  Pyszne z serkiem wiejskim albo twarożkiem.

 A to mój kuchenny pomocnik (dzięki niemu nie marnują się żółtka :) ).