Placuszki z cukinii z jogurtem greckim.

Jeśli szukacie inspiracji na obiad to przedstawiam wersję studencką, czyli placuszki z cukinii i jajka sadzone - gotowe w dwadzieścia minut. W sam raz dla zabieganych :)

 

 

Składniki na placuszki (dwie porcje):

• cukinia - u mnie połowa dużej (w przypadku małych - 2 powinny być w sam raz)
• jajko
• 90g mąki
• oliwa - ok. 1 łyżki
• sól, pieprz

Cukinię tarkujemy, mieszamy z pozostałymi składnikami i możemy już smażyć na patelni bez tłuszczu, z obu stron, aż placuszki się zarumienią.

Smacznego!