Puszyste pełnoziarniste dyniowe pancakes z jogurtem i pestkami dyni.

Korzystamy z sezonu dyniowego póki jeszcze można, dzisiaj przedstawiam w wersji placuszków i muszę się przyznać, że dawno nie byłam tak zadowolona - bardzo wyrosły, a do tego pozostały przyjemnie wilgotne w środku :)

 

Składniki na 10 placuszków:

• 30g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 200g puree z dyni
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki otrębów żytnich
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cynamonu
• 0,5 łyżeczki przyprawy do piernika
• 0,5 łyżki masła (najlepiej miękkiego lub stopionego)

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i smażymy placuszki na patelni z obu stron po kilka minut.
Bardzo prosty, typowo jesienny przepis. Łatwo się smażą i odchodzą od patelni, nie powinny sprawiać problemów, pasuje do nich jogurt naturalny i pestki dyni. Pycha!

Smacznego!