Jestem wielką fanką makaronów, dlatego kolejny przepis z tej kategorii nie powinien nikogo dziwić :) Tak, wiem, że serek mascarpone może nie być najzdrowszą z opcji (myślę, że spokojnie możecie go zastąpić ricottą, która ma mniej tłuszczu) ale mogę Was zapewnić, że z mascarpone sos wychodzi przepyszny i bardzo kremowy. W sumie, póki wszystko pasuje do Waszego makro, to nic złego się nie dzieje, najważniejsze, żeby utrzymać równowagę :) U mnie po prostu aktualnie staramy się opróżnić lodówkę przed wyjazdem na święta, dlatego padło właśnie na mascarpone. Jeśli więc poszukujecie pomysłu na dzisiejszy obiad, to zapraszam!
Składniki (na 2 porcje):
- 150g makaronu pełnoziarnistego
- 150g mascarpone
- 1 brokuł pokrojony na różyczki
- 1 pierś z kurczaka (ok. 240g)
- ząbek czosnku drobno pokrojony
- 1 łyżka oliwy
W osolonej wodzie gotujemy brokuła (ok.5min) i makaron (al dente). Kurczaka kroimy w dość duże kawałki. Na patelni na oliwie podsmażamy czosnek i kurczaka. Dorzucamy mascarpone, czekamy aż się rozpuści, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy brokuła i mieszamy go z sosem i kurczakiem. Makaron również możemy dodać od razu na patelnię, lub podać osobno i wymieszać dopiero na talerzu.
Smacznego!
Czasami można zaszaleć i z mascaropne. :))
OdpowiedzUsuńLubię takie połączenie, wygląda pysznie!
Moze byc mozarella ?
OdpowiedzUsuńCzy można użyć soli morskiej do tego dania?
OdpowiedzUsuńMożna użyć jogurtu naturalnego zamiast mascarpone ?
OdpowiedzUsuńFajny, prosty przepis...jestem fanką serka mascarpone, w połączeniu z kurczakiem zawsze dobrze smakuje
OdpowiedzUsuń