Eat Fit, Be Fit: Pomarańczowe babeczki z cukierkami i kremem kakaowym w sam raz dla dzieci (małych i dużych :))

Dzisiaj rozszalałam się w kuchni, bo skoro już mamy godzinę czasu ekstra, to czemu nie? Teraz tylko brakuje mi chętnych, żeby to wszystko zjeść :) Postaram się nie zasypać Was przepisami, potem wstawię jeszcze tylko jeden przepis na babeczki, tym razem waniliowe z cukierkami Milky Way i śmietankowym kremem (pycha!) :)

To idealne połączenia owocowej babeczki ze słodkim kakaowym kremem i cukierkami, które dzieci (chociaż przecież nie tylko) uwielbiają. Jeśli potrzebujecie zwykłych pomarańczowych babeczek to ten przepis będzie świetną bazą :)

Składniki (na 14 babeczek):

200g masła w temp. pokojowej
szklanka cukru (niepełna)
3 jajka
skórka starta z 1 pomarańczy
sok z 1/4 pomarańczy
1 szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukierki typu lentilky -100g

Najpierw ucieramy masło z cukrem, następnie dodajemy po jednym jajku, po każdym miksujemy. Dodajemy pozostałe składniki (oprócz cukierków) i miksujemy do połączenia się składników. Na koniec dodajemy cukierki i mieszamy łyżką. Wykładamy je do foremek, do 3/4 wysokości (albo ciut więcej), pieczemy w 170C ok. 20min. Wyciągamy babeczki z piekarnika, aby przestygły, a w tym czasie możemy zrobić krem do ich dekoracji :)

Składniki na krem kakaowy:

125g serka mascarpone
150 ml śmietany kremówki (dobrze schłodzona)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka kakao

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, następnie dodajemy kakao i serek mascarpone i miksujemy jeszcze chwilę, aż składniki się połączą. Gotowy krem możemy nakładać na ostudzone babeczki za pomocą rękawa cukierniczego, woreczka z dziurką lub łyżki, a do dekoracji możemy użyć cukierków lub kolorowej posypki. :)

Smacznego!