Tiramisu

          Idealne na sycący, słodki i mocno aromatyczny deser, który doda energii na resztę dnia. Możecie z tych proporcji zrobić trzy albo nawet cztery mniejsze porcje, bo nawet ja nie zmieściłam całej na raz (a to już o czymś świadczy :) )- no i zawsze to będzie mniej kalorii, a więcej sztuk, żeby kogoś poczęstować :) Bardzo kaloryczne, ale mam wrażenie, że czasem warto się skusić :)

 

 Składniki (na 2 porcje):

• serek mascarpone (250g)
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru pudru
• 1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej
• ew. likier, najlepiej kawowy
• szczypta soli
• biszkopty - najlepiej podłużne, ale okrągłe też powinny zdać egzamin :)

Białka ubić ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodać cukier puder i ubijać, aż powstanie biała, błyszcząca piana. Dodać żółtka, zmiksować, następnie dodać mascarpone i jeszcze chwilę miksować. Kawę rozpuścić w 3/4 szklanki wody, przestudzić, ew. dodać odrobinę likieru. W kawie moczyć biszkopty, mniej więcej do połowy i układać na dnie naczynek (u mnie kokilki, ale fajnie wyglądałoby też w dużych kieliszkach), przełożyć warstwą kremu, kolejną warstwą biszkoptów, i kolejną warstwę kremu. Wierzch posypać kakao, ewentualnie ozdobić biszkoptami. Samo przygotowanie tiramisu nie zajmuje dużo czasu, ale dobrze byłoby przed podaniem wstawić je na trochę do lodówki (nawet całą noc).

Smacznego!