Waniliowy sernik z michałkami - dla gości? :)

Nie powiem, żeby w mojej kuchni ostatnio nic się nie działo - wręcz przeciwnie, mam wrażenie, że już najwyższa pora zmienić studia zamiast z trudem dzielić czas pomiędzy kuchnię, treningi i przygotowania do koła z farmy.. :)
Wczoraj powstały dwa serniki: czekoladowy z musem z białej czekolady ze strony mojewypieki.com (mój  mus, niestety, w przeciwieństwie do oryginału, trochę słabo się trzyma i spływa z ciasta, ale w sumie nie psuje to specjalnie walorów estetycznych, ani tym bardziej smakowych - wyszedł przepyszny!) i waniliowy serniczek z michałkami, który stworzyłam pod wpływem impulsu i chyba nadmiaru twarogu :) Ciężko stwierdzić, który wyszedł lepszy, głosy w mieszkaniu są podzielone :) Moja wersja sernika  jest trochę mniej słodka, więc idealnie nada się do długich plotek przy kawie - możecie spróbować go przy najbliższej okazji spotkania ze znajomymi, tym bardziej, że jego przygotowanie wymaga tylko odrobiny czasu :)

(Składniki na małą tortownicę)
Spód:

• 80g ciastek z nadzieniem czekoladowym (bardzo drobno pokruszonych, np. w blenderze)
• 20g roztopionego masła

Masa (składniki powinny być w temp. pokojowej):

• 0,5 kg twarogu
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka budyniu waniliowego
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 8 cukierków michałków

Składniki na spód dokładnie wymieszać i wyłożyć na dno tortownicy, ugnieść, np. łyżką. Wszystkie składniki na masę (oprócz michałków) dokładnie wymieszać, można ręcznie, nie trzeba używać miksera. Michałki pokroić - u mnie były to połówki, ale proponuję pokroić je trochę drobniej, żeby były wyczuwalne, ale nie utrudniały krojenia ciasta :) Masę wylać na gotowy spód, na wierzch wsypać pokrojone michałki, "wcisnąć" je w masę. Piec w temp. 160C ok. 30 min. Podawać najlepiej dopiero po schłodzeniu.

Smacznego!

Dla zainteresowanych wrzucam jeszcze zdjęcia sernika czekoladowego z musem z białej czekolady (tu już po opanowaniu płynącego musu :D )

http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki