Ricotta hotcakes - podejście drugie :)

Już kiedyś wrzucałam tutaj przepis na ricotta hotcakes (KLIK), dzisiaj zrobiłam je ponownie (w sumie nie będę ukrywać, że goszczą u mnie na śniadaniu dość często), tym razem bez otrębów, z samą mąką pełnoziarnistą. Polecam wszystkim, którzy mają chwilę wolnego :) Nawet dla Tomasza znalazł się mały placuszek... :)

Składniki (na 13 sporych placuszków - ja najadam się czterema :) ):

• 250g ricotty
• 125 ml mleka
• 2 jajka (osobno ubić białka)
• 100g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka cukru

Wszystkie składniki  oprócz białek miksujemy, następnie delikatnie mieszamy z ubitymi białkami. Smażymy bez tłuszczu z obu stron, najlepiej trochę dłużej, ale na mniejszym ogniu, wtedy wychodzą ładnie przyrumienione :)

Smacznego!